recettes de fêtes

19.11.2015

Œufs durs à la crème fraîche et au caviar

Œufs durs à la crème fraîche et au caviar, une recette CuisineAZ.com - Ingrédients :4 œufs,1 pot de crème fraîche épaisse,caviar,,...

http://www.cuisineaz.com/recettes/oeufs-durs-a-la-creme-fraiche-et-au-caviar-74143.aspx

Terrine de foie gras maison

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180 °C). ÉTAPE 2Laissez le foie gras se réchauffer à température ambiante pendant 1 h. ÉTAPE 3Séparez les 2 lobes et déveinez-les. ÉTAPE 4Mélangez le 4 ...

http://www.cuisineaz.com/recettes/terrine-de-foie-gras-maison-81178.aspx

Saint Jacques à la crème facile

ÉTAPE 1Ouvrez les coquilles Saint Jacques. ÉTAPE 2Séparez le corail des noix, lavez-les, séchez-les puis escalopez-les si elles sont épaisses. ÉTAPE 3Dans une poêle, faites fondre le beurre,...

http://www.cuisineaz.com/recettes/saint-jacques-a-la-creme-facile-37329.aspx

Foie gras au confit d'oignons

ÉTAPE 1Préparez le confit d'oignons : ÉTAPE 2Pelez et coupez en tranches les oignons, en séparant bien les anneaux. ÉTAPE 3Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre et ajoutez...

http://www.cuisineaz.com/recettes/foie-gras-au-confit-d-oignons-74879.aspx

Homard grillé au beurre corail

ÉTAPE 1Prenez un homard vivant, le maintenir queue allongée, coupez en 2 dans la longueur en introduisant le couteau dans le coffre, côté queue, lame dirigée vers les pinces, enfoncé la lame ...

http://www.cuisineaz.com/recettes/homard-grille-au-beurre-corail-42008.aspx

Rillettes de saumon fumé

ÉTAPE 1Passez le saumon une minute au micro-ondes, jusqu'à ce qu'il soit assez cuit pour s'émietter facilement. ÉTAPE 2Versez-le dans un saladier et arrosez avec le jus du citron, puis salez et...

http://www.cuisineaz.com/recettes/rillettes-de-saumon-fume-82598.aspx

Soupe de homard, St Jacques et légumes

ÉTAPE 1Préparez le fenouil en enlevant les tiges et le feuillage. Coupez le bulbe en dés. ÉTAPE 2Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. ÉTAPE 3Lavez et émincez le poireau. ÉTAPE 4H...

http://www.cuisineaz.com/recettes/soupe-de-homard-st-jacques-et-legumes-75156.aspx

Carpaccio de canard à l'orange

ÉTAPE 1Préparez la sauce : ÉTAPE 2Mettez le sucre dans une casserole et caramélisez à sec. ÉTAPE 3Quand il atteint une coloration brune, déglacez avec le vinaigre blanc et mouillez avec le j...

http://www.cuisineaz.com/recettes/carpaccio-de-canard-a-l-orange-82048.aspx